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肉类蔬菜切碎机肉馅馅料搅拌切碎机器厂家直销

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价格:¥15800.00
品牌名称:诸城市科力机械
地区:全国
产品类别:食物切碎机
有效期至: 长期有效
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  • 品牌诸城市科力机械
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  • 关键词肉类蔬菜切碎机肉馅馅料搅拌切碎机器厂家直
  • 功率3.3-4
  • 生产能力20-30
  • 斩刀把数3

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诸城科力斩拌机对原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而最大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。

肉类蔬菜切碎机肉馅馅料搅拌切碎机器厂家直销

科力双速斩拌机可以自动将肉类切成世块、碎块、乳状物,也可用于鱼类、蔬菜、冰水等的粉碎加工,斩拌机是利用高速旋转的斩刀,将物料及辅料等斩切成馅料或泥状料或不同大小的颗粒。他不仅能将肉块、碎肉脂肪等主要原料精细地切碎、还能同时将其他原料和水、冰屑、附加品(填充剂)同肉末一起搅拌成均匀的乳状物、特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强。使物料的斩切时间短、温升小,提高了物料的细腻度,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和保质期。

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肉类蔬菜切碎机肉馅馅料搅拌切碎机器厂家直销产品特点:

1、该机噪音小,效率高,节能效果显著。

2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质。

3、斩锅为双速,可以与斩刀任决速度配合,斩拌时间短,物料温升小。

4、电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。

5:配有出料器,出料方便、干净。

斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备,它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶,形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀,在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的,好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68%。斩拌机不仅仅只限于上述的功能,同时,他还是降低产品成本,增强产品风味的高手。把它描述成肉制品加工的核心设备,一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使用绞肉机完成的碎肉。例:在台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物,不但可以降低成本,也可以使产品的风味更加鲜美。

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斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。诸城科力专业生产全自动肉类搅拌机 变频调速肉类斩拌机 40 80 125斩拌机现货供应,欢迎来电咨询!

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